olemus
sõltub kontekstist ja õigusruumist
Wiktionary:
1. a person entrusted with the custody or care of something or someone; a caretaker or keeper
ISO 6707-4:
omandi või andmike valvaja ja kaitsja või hooldaja
= one who guards and protects or maintains property or records
ISO/IEC 27050:
isik või üksus, kelle omanduses, hoole või kontrolli all on elektrooniliselt talletatav teave
= person or entity that has custody, control or possession of electronically stored information

näiteid
custodian bank -- depoopank, hoiupank
custodian services -- väärtpaberite hoidmine
custodian bank account -- alaealisele vanemate avatud pangakonto

vt ka
- andmekäitleja